Pellet barbecue

Uit de U.S.A.

De pellet barbecue of BBQ gestookt met pellets is een Amerikaanse uitvinding. Er werd gezocht naar een oplossing om het vuur en de warmte bij een gesloten barbecue beter te kunnen controleren.

Werking van de pellet barbecue

Pellets worden uit een reservoir (of pellettank) op de zijkant via een wormschroef naar de verbrandingskamer gebracht. Een elektrische weerstand zorgt voor de ontsteking van de pellets in de grillruimte. De ingebouwde ventilator regelt de intensiteit van de hitte.

Voordelen van de pellet barbecue

De opwarming van een pellet BBQ gaat zeer snel !

Het garen van de gerechten gebeurt beter gecontroleerd en gelijkmatiger dan bij andere barbecues. Het behouden van een constante temperatuur zorgt voor het beste kookresultaat.

Sommige modellen kunnen zelfs via een app op smartphone of iPhone worden geprogrammeerd en bestuurd. Een braadspit behoort ook tot de mogelijkheden. Roken en garen kan ineen gebeuren.

Pellets zijn verkrijgbaar in verschillende smaken of aroma’s zoals eik, appel en kers.